martedì 25 settembre 2018

l'insalata dolomiti (invernale).. l'insalata ribelle



..non ha le carte in regola..è senza i documenti.. e nonostante cio' gira..circola ovunque.. attraversa i confini.. la hanno vista in mezza Italia, ma anche in Spagna, Francia, Svizzera..



.. non risponde nemmeno alle regole basilari..



..che dire..è per davvero un INSALATA RIBELLE!!!


...è' l' INSALATA DELLE DOLOMITI...

un insalata “antica”,, riproducibile.. che resiste al freddo.. che anomalia delle anomalie ama il freddo.. resiste a temperature ben sotto lo zero e cresce anche sotto la neve..

La abbiamo ritrovata diversi anni fa ad Erto.. paesino che si affaccia sulla drammaticamente nota diga del Vajont.. ce la ha data un vecchio contadino.

Gli era stata affidata dal padre, dal nonno.. uno dei tanti semi riproducibili tramandati di generazione in generazione.. che hanno sfamato generazioni
semino clandestino



Da quel giorno la abbiamo coltivata, assaporata, riprodotta e distribuita ovunque.. dalla Toscana, all' Emilia, dal Friuli alla Liguria.. il buon Diego l'ha portata anche in Spagna e altri in Svizzera e Austria..

La si semina da metà agosto a fine settembre e la si può trapiantare anche a fine ottobre. Ha foglie apparentemente delicate, color verde chiaro che poi si tingono di rosso.. fa cespi grandi ed ha un sapore delicato, dolce.. molto gradevole. Assomiglia molto alle fragranti insalate estive, solo che lei la si può mangiare in pieno inverno


E' un insalata che detesta i prodotti chimici di sintesi, molto adatta alla coltivazione naturale, biologica.. magari in consociazione con qualche porro o rapa rossa..



Ma cos'è questa storia delle “carte non in regola”? Mica serviranno delle “carte” anche alle insalate?

Ed invece si..le carte servono eccome.. in base a una serie di leggi e leggine..italiane ed europee, anche le insalate, come del resto ogni altra semente “devono” essere “registrate”,, iscritte in registri.. regolamentate..

Altrimenti è come se non esistessero..altrimenti non possono essere commercializzate



Una semente che ha decenni..secoli di storia viene bandita dai nostri campi, dai nostri orti per una serie di provvedimenti di burocrati e politicanti che hanno più a cuore gli interessi di grandi e piccole ditte sementiere, che non la biodiversità tipica dei nostri territori.



Troviamo paradossale che sia consentito l'uso (anche in biologico) di sementi ibride irriproducibili e addirittura dei famigerati CMS (ibridi a sterilità maschile citoplasmatica)

mentre si mettono alla porta sementi vitali e capaci di adattarsi a cambiamenti climatici e a situazioni di coltivazione difficili. 


lunedì 30 luglio 2018

Piantine autunnali da semi non manipolati e antichi

Piantine "autunnali" anche da semente antico, riproducibile e non manipolato

Ormai ci siamo! Luglio e agosto sono i mesi in cui si mettono a dimora le piantine "autunnali", cio' quelle piantine che ci daranno ottimo e saporiti frutti da settembre in poi.
Anche quest'anno proponiamo una serie di varietà per lo più riproducibili, ottenute da sementi antiche e comunque non manipolate. Lungi da noi l'idea di usare semi "super ibridi", CMS o manipolati in base alle nuove tecniche di "mutagenesi sito specifica" (NBTs)
Prosegue anche il notro "lavoro" di sperimentazione di varietà riproducibili, che coltiviamo per circa 3 anni prima di proporle ai nostri clienti. 
Ricca di colori e forme la serra dedicata alla sperimentazione di svariate varietà di pomodori, ma anche di peperoni, melanzane, insalate, cavoli e molto altro

Tra le varietà che proponiamo in questo periodo ci sono:

CAVOLO CAPPUCCIO 
- cavolo cuore vaietà chateaurenard (varietà antica recuperata da Pro Spece Rara, - Sativa)
-cavolo cuore aruetà filderkraut (a super punta di Pro spece Rara - Sativa)
- cavolo tondo varietà Holster Plater (tondo piatto, di Pro Spece Rara - Sativa)
- cavolo tondo


CAVOLO VERZA
verza violacea di Verona
Verza Paradiesler (varietà antica di Pro Spece Rara Sativa)

CAVOLFIORE
Cavolfiore bianco (varietà tabiro - Sativa)
Cavolfiore Verde di Macerata (bioseme)
Cavolfiore viola di Sicilia (bioseme)


BROCCOLO
broccolo calabrese

CAVOLO RAPA
cavolo rapa bianco Lanro (varietà antica di Pro Spece Rara - Sativa)
cavolo rapa viola Dyna (varietà antica Pro Spece Rara - Sativa)

CAVOLO RICCIO
cavolo riccio Osterfiesische palme - verde- varietà antica di Pro Spece Rara - Sativa)

cavolo riccio Rosso - varietà antica di pro Spece Rara - Sativa

.. in sperimentazione abbiamo delle vere e proprie chicche
CAVOLO GALIZIANO cavolo da foglia, dal gusto delicato ottimo per zuppe
BROCCOLO FIOLARO tipico del vicentino, una specialità
ERBA RAVA rapa dolce dalla pasta morbida, ottima per fermentati e saltata in padella.Tipica del feltrino (recuperata da Rino di Lamon

INSALATE
in questo periodo abbiamo una serie di insalate di Sativa 

-Roxy insalata rosso scuro brillante a cespo
- Pasha insalata a foglia di quescia rossa
- Baquieu varietà antica a cespo, resiste al freddo

. insalata scarola

RADICCHI
i classici.. 
- palla rossa di Verona
- Palla rossa di Chioggia
- variegato di Lusia
- cicoria Mantovana
- Treviso Precoce e tardivo
- Pan di Zucchero

Come detto è anche possibile visitare il campo catalogo di Pomodori, peperoni e melanzane

Consigliamo..
in questo periodo umido di tenere sotto contro  le nostre piante, prestando attenzione agli attacchi di Oidio (si manifesta con una patina biancastra sulle foglie, soprattutto di cetrioli e zucchine)
Lo si puo' contrastare con irrorazioni di acqua e bicarbonato (1 cucchiaio in 1 liro d'acqua)
Occhio anche ai pomodori che fanno l'apice nero (detto anche volgarmente culo nero)
Lo si puo' risolvere con irrorazioni di calcio







lunedì 23 aprile 2018

piantine biologiche anche da seme antico non manipolato

PIANTINE DA ORTO BIOLOGICHE ANCHE DA SEMENTI ANTICHE, RIPRODUCIBILI, NON MANIPOLATE E VITALI..


In queste giornate calde e soleggiate le nostre serre son popolate da una miriade di piantine biologiche, molte delle quali sono state ottenute da sementi antiche, non manipolate, resistenti e riproducibili. Una scelta che contraddistingue il nostro lavoro da quasi un decennio.
Prosegue anche in questo 2018 la sperimentazione e la proposta di varietà particolari, rare, tipiche, adatte al nostro clima e territorio, all'insegna della biodiversità, della salubrità e dei sapori.
Grazie alla collaborazione con una serie di associazioni, realtà e singoli "salvatori di semi" siamo riusciti a recuperare una notevole quantità di varietà che sperimenteremo nei nostri terreno per alcuni anni, prima di proporle ai nostri clienti.
Il numero maggiore di varietà antiche, riproducibili e non manipolate che stiamo sperimentando e proponendo è sicuramente di pomodori.
Partendo dai "piccoli" ricordiamo:
gli uzielli (i pomodori piu' piccoli al mondo)
ciliegino giallo e ciliegino nero (dolcissimi),
il "principe Borghese" (ciliegino a grappolo),
una dolcissima varietà di Sativa (zuckertraube)
e il "ciliegino blu"(bleu berry)
Ottimo anche i datterini, sia i "tradizionali" che quelli a "peretto" molto molto dolci e di facile coltivazione.
Da provare anche i piccoli pomodori blu e neri
Aumentando la pezzatura del frutto, troviamo il famosi "cuor di bue". E qui la scelta è ampia e variegata sia in termini di forma che di sapore.
l più saporito e apprezzato è il "cuore di bue Rosa" (dal colore rosa intenso e dal sapore dolce). Ottimi anche il "cuore professore", il "cuore antico Nadia" e il "Pera". Da provare il Canestrino e l'Albenga
Di pezzatura media degli ottimi pomodori "colorati"
dal Tangerin Gazzi (giallo arancio, polpa soda e capace di dare una salsa strepitosa) al Green Zebra (verde), dal Nero di Crimea (marrone) al pomodoro degli indiano Cherokee (il Cherokee Purple) davvero squisito. Ma non mancano pomodori neri, viola, arancioni e tigrati (il tingerella)
Passando alla forma "allungata" a farla da padroni due pezzi forti il Nasone e il Piccin, ottimo sapore, resistenti e asciutti. Molto bello anche il Nasone giallo o pomodoro banana
Infine i "pezzi grossi", pomodori dal frutto di grosse dimensioni:
Il Gigante, l'Abano, il Piombino e il Belmonte tondo
Una gamma che si va via via sempre più popolandosi di nuove varietà dalle forme, dai colori e dai sapori sicuramente non banali
Grazie a una collaborazione con Sativa stiamo anche proponendo e sperimentando dei pomodori molto resistenti e dai sapori decisi, per venire sempre piu' incontro alle esigenze di molte aziende che trovano sul mercato varietà che sono si produttive ma dal sapore insipido o "acquoso"
Per lo stesso motivo stiamo sperimentando alcune varietà di peperone. Tra quelle che proponiamo, ricordiamo il peperone corno di bue rosso, il quadrato (rosso e giallo) il Cubo Orange (arancione)
il peperone oro e i frigitelli
restando in ambito di solanacee, le melanzane particolari che proponiamo sono la rossa di rotonda, la bianca e la verde

Ampia anche la gamma di insalate, oltre alle più note Canasta e Rossa di Trento, abbiamo anche due ottime varietà di Sativa: la Saladin (iceberg) e la  Ovation, molto saporite e molto resistenti all' "andare in seme". Con il passare del tempo queste varietà verranno integrate con altre più tardive e adatte a climi diversi
Stesso discorso lo si puo' fare con i cavoli. Attualmente le varietà di cavolo cappuccio proposte sono varietà precoci (sia tonde che a cuore di bue) Ma a breve si troveranno anche varietà semi tardive e tardive (di Sativa) adatte alla coltivazione autunnale
Oltre ai cavoli proponiamo anche cavolfiori, broccoletti calabresi, cavolo nero, il cavolo rapa (selezione sativa 21), il cavolo riccio, la verza precoce
Non possono mancare: barbabietole rosse, rosa e gialle, i radicchi a palla rossi e variegati, finocchi precoci, prezzemolo e rucola
Vasta la gamma dei basilici. Ai tradizionali basilico ligure, basilico da vaso. basilico greco, anche quest'anno proponiamo il basilico limone, il basilico thai al sapore di anice, il basilico cannella e il basilico violetto (ottimo per pesti colorati)
Molto ampia anche la gamma di zucchine, cetrioli e meloni
Zucchino Nero di Milano, verde chiaro di Faenza, l Alberello di Sarzana, la trombetta di Albenga, il cetriolo dell" Himalaya, l cetriolo serpente, il melone tigre dell'Armenia, il Rospo mantovano e molti altri da varie forme e dimensioni
Non mancano nemmeno angurie e altre interessanti novità
Infine i fiori utili per l'orto e quelli "mangiabili"

Una vasta proposta di colori, sapori, profumi tutti da provare e sperimentare. Tutti coltivati con metodo biologico
Partendo da seme bio, seme non manipolato e riproducibile (No CMS, No super ibridi, No OGM).. coltivato con terriccio biologico a cui abbiamo aggiunto micorizze che abbiamo irrorato con acqua informata.
Per noi il biologico e la biodiversità non sono mode da seguire o opportunità da cogliere e proporre assieme a prodotti intrisi di chimica di sintesi, ormoni e schifezze varie, per noi biologico, biodiversità e salubrità sono dei punti fermi su cui si basa il coltivare
OVVIAMENTE LE PIANTINE SONO DI NOSTRA PRODUZIONE




sabato 31 marzo 2018

buona Pasqua.. buona primavera

La Pasqua.. ma anche i festeggiamenti per l'inizio della primavera.. racchiudono una forte essenza di "rinascita", "rigenerazione".. "risveglio" dopo il torpore dell'inverno..
Crediamo che ciò che  rappresenta al meglio questo spirito è un GERMOGLIO che si apre alla vita..

Un GERMOGLIO che è importante sia generato da
un SEME VITALE.. RIPRODUCIBILE.. ANTICO.. 
Un seme costruito grazie alla terra, a un territorio, al sole, a un ambiente e alla passione.. all'amore, al sapere dell'uomo che se ne è preso cura... per decenni o per secoli. Un seme che genererà piantine coltivate in modo sano, senza chimica di sintesi e ormoni.. 
un SEME VITALE.. un "seme di vita."

Purtroppo sono rimasti pochi i semi con queste caratteristiche, la stragrande maggioranza dei semi vengono "creati" in qualche laboratorio di questa o quella multinazionale sementiera. Sono semi modificati e manipolati, alterati nella loro essenza, utili solo per rispondere a esigenze di mercato e profitto..
(purtroppo spesso usati anche in biologico)

Noi non ci arrendiamo a questi tentativi di manipolazione dei semi, del vivere. Siamo convinti che la vitalità dei germogli, l'essenza della Natura, siano più forti della cupidigia di alcuni.
E' a questa essenza che noi affidiamo i nostri auguri
Auguriamo a tutti una Buona Pasqua, una buona Primavera..
intrise di vita, di vitalità, di salubrità

Nonostante la buona stagione sia decisamente ritardataria quest'anno.. le nostre serre si stanno riempiendo di piantine biologiche per lo più generate da semente riproducibile.. vitale e antica, coltivate senza sostanze chimiche di sintesi, ormoni e prodotti di derivazione animale.
Non mancano i fiori utili per l'orto, fiori commestibili, piante aromatiche, alberida frutto, fiori stagionali e tanto altro.





lunedì 12 marzo 2018

si semina!!! semi antichi, non manipolati..vitali..

Il clima è ancora invernale.. la neve ricopre le vette dolomitiche e il freddo punge non poco anche in questo marzo.
Ma nonostante cio' sono già iniziate le semine in serra!!!
Seguendo il "calendario biodinamico" abbiamo già affidato alla terra (anzi, più esattamente al terriccio biologico) semi di insalate, pomodori, cavoli, peperoni, melanzane e tanto altro..
Ovviamente da noi non trovano dimora i "super ibridi", i famigerati CMS, e tutte quelle "entità" (che non è nemmeno giusto chiamare SEMI) uscite da questo o quel laboratorio di una multinazionale sementiera. 
Sempre più ampia invece la gamma di piantine ottenuta da "semi riproducibili, non manipolati e vitali", di "semi antichi"..molti di essi sono stati e saranno sperimentati in azienda per capire come si comportano nel nostro territorio, per conoscerli meglio e magari per "addomesticarli" o migliorarli con un corretto lavoro di
selezione del seme. Lavoro di selezione, ma anche di individuazione e scelta del metodo di coltivazione svolto in sinergia con tecnici, esperti, selezionatori e realtà di "salvatori di semi" italiane e straniere. Da quest'anno, tutti coloro che vogliono utilizzare piantine ottenute da sementi antiche e  non manipolate, potranno richiedere una dichiarazione in cui si attesta l' avvenuto acquisto di dette varietà.

La nostra metodologia di produzione rimane la stessa ormai da anni.
Usiamo terricci certificati biologici, ai quali misceliamo
"micorrize"
Su questo substrato andiamo a seminare a spaglio sementi biologiche. (molte delle quali acquistate da Sative, privilegiando quelle fornite dall'associazione di salvatori di semi Pro Specie Rara)
I semenzai si popolano di rigogliosi
germogli che "nutriamo" con acqua informata, alghe ed EM
Trapiantiamo manualmente le giovani piantine in PAC con 4, 6, 9 o 12 fori.
Usiamo sempre terriccio bio, micorrize (le nostre piantine biologiche sono quindi anche micorrizate) 
Ovviamente non utilizziamo alcun tipo di stimolante ormonale, né prodotto per accelerare la crescita delle piantine

Vasta la gamma di piantine in sperimentazione.
In primis i "pomodori antichi", di tante forme e colori, dai microscopici Uzielli, a quelli che superano il kg di peso, da quelli rosa ai gialli, passando per i verdi e i neri. Varietà dai sapori decisi e intensi, tutt'altra cosa da tanti ibridi super produttivi ma dal sapore quasi nullo. Molte le varietà in sperimentazione anche di zucche, zucchini, cetrioli, basilici, cavoli, insalate..e molto altro..
A breve la lista completa delle varietà in coltivazione e sperimentazione..


martedì 18 aprile 2017

primavera 2017 ... piantine bio per tutti i gusti..

Anche quest'anno il vivaio biologico “il Ruscello” propone una vasta gamma di piantine biologiche per l'orto, micorizzate, completamente prodotte in azienda, per lo più da sementi antiche, auto prodotte, resistenti, riproducibili e vitali.


Crediamo molto nell' importanza del seme, nella sua vitalità e integrità. Sementi non manipolate e selezionate per una agricoltura famigliare, biologica e che escluda la chimica di sintesi.

NON UTILIZZIAMO I COSIDETTI “SUPER IBRIDI”, NE' SEMENTI CMS (ibridi a sterilità maschile citoplasmatica), ripudiamo gli OGM o ogni seme manipolato



Crediamo che sia indispensabile proporre piantine sane, forti, non forzate, adattabili, cresciute nei tempi e nei modi più adeguati e naturali

Ricordiamo che la stragrande maggioranza delle piantine NON biologiche che si trovano sul mercato vengono concimate e trattate con prodotti chimici, con ormoni stimolanti per la crescita e con ormoni “nanizzanti”, prodotti consentiti ma molto criticati dato che a detta di molti interferiscono sul sistema endocrino.


Purtroppo anche in biologico sono consentite e usate sementi ibride e “super ibride” che noi ci rifiutiamo di utilizzare


METODO DI COLTIVAZIONE: tutte le lavorazioni eseguite sono manuali (semina, trapianto, ripicchettatura, annaffiatura...) evitiamo alle piantine i traumi della meccanizzazione. Non facciamo ovviamente uso di ORMONI e STIMOLANTI per la crescita né NANIZZANTI

Le nostre piantine crescono grazie a ACQUA e CALORE, attenzioni e cure. Utilizziamo solo macerati (per lo più di equiseto) e microrganismi effettivi



Per la coltivazione delle piantine non usiamo quindi alcun prodotto di derivazione animale



Ribadiamo per l'ennesima volta che coltivando è vitale pensare prima di tutto alla salute!! ..delle piantine, di noi che ce ne prendiamo cura e di chi poi le verrà ad acquistare e le mangerà..



VARIETA': la scelta delle varietà da proporre è molto accurata e si basa su una attenta e continua sperimentazione e ricerca. Coltiviamo in vaso, in orto e in campo una serie di varietà, non manipolate, per capire quanto siano adatte alla coltivazione sana e sostenibile. Molto ricca la proposta di insalate, pomodori, cavoli, ma anche basilici, peperoni, peperoncini, ma non solo..



PIANTINE IN COLTIVAZIONE E IN SPERIMENTAZIONE:

Alcune delle varietà sotto elencate sono disponibili sin da ora, altre sono in fase di crescita (per essere pronta nel periodo metà/fine aprile – maggio). Altre sono disponibili in numeri limitato (vista la difficoltà nel reperimento del seme di produzione o per la limitata richiesta), altre ancora sono in sperimentazione.

Per informazioni è consigliata una visita in vivaio, una telefonata o una mail
LE SEGUENTI PIANTINE SONO VENDUTE IN CONTENITORE DA 12 POSE


INSALATA: Gentile, Canasta, Rossa di Trento, Regina dei Ghiacci.

  kelli'2 treib (sativa)Roxy (sativa)

RADICCHIO: Palla Rossa precoce, Pan di zucchero

BARBABIETOLA DA ORTO: rossa, rosa di chioggia

COSTA: costa Rossa, coste Colorate, costa Bianca

CIPOLLA: dorata di Parma, bianca Musona, Tropea rossa tonda, tropea rossa lunga

PORRO

CATALOGNA



LE SEGUENTI PIANTINE SONO VENDUTE IN CONTENITORI DA 9 POSE


BIETOLA da COSTA

SEDANO: a costa verde, a costa rosata

CAVOLO NERO toscano

CAVOLO RICCIO
CAVOLO ALTO
CAVOLFIORE precoce

CAVOLO CAPPUCCIO: tondo, a cuor di bue, cabeza nera,

(abbiamo diverse varietà di cavolo novità molto particolari di varie forme e dimensioni)

BROCCOLO CALABRESE



LE SEGUENTI PIANTINE SONO VENDUTE IN CONTENITORE DA 6 POSE


MELANZANA : lunga, tonda nera, tonda violetta, ROSSA D'ETIOPIA, bianca.

PEPERONE : quadrato d' Asti giallo e rosso, corno rosso e giallo, Topeto.

ZUCCHINO: nero di Milano, genovese, romano, Alberello di Sarzana, zucchino giallo.

CETRIOLO:

MELONE :

ANGURIA: baby
BASILICO
genovese, Iraniano, cannella, viola, greco

PREZZEMOLO gigante d'Italia, riccio



POMODORI: sono tra i pezzi forti del nostro vivaio. Un ampia collezione frutto anche di una proficua collaborazione con importanti realtà dedite al recupero, alla conservazione e alla diffusione della biodiversità coltivata


Le varietà sotto elencate sono: in vendita o in sperimentazione, alcune disponibili in grandi quantità altre con un numero limitati di piantine.

Varietà a frutto piccolo: Datterino, Datterino antico striato, ciliegino, ciliegino Nero, Doctor green (ciliegino verde)

Varietà a frutto allungato: San marzano, Grosso e Polposo, Nasone, Picinin,

Varietà a frutto grosso: il Gigante, Piombino, Abano

Varietà costolute: Costoluto di comare Anna, Grosso e
indigo rose
Piatto

Varietà “cuor di bue”: Pera Toscano, Cuore del professore, Cuore Rosa, Cuore “Nadia”

Varieta a frutto “scuro”: Nero di Crimea, Strisce di cioccolato, black plum,

varietà a frutto verde: Green Zebra

varietà a frutto giallo: Serendipity

varietà a frutto nero: Indigo rose,

varietà a frutto arancione: Shabita



PEPERONCINI PICCANTI: molte di queste varietà sono in sperimentazione

Trinidad scorpion, carolina Repper, HabaNero orange e chocolat.

Le varietà più piccanti al mondo



Fiori per l'orto: vasta anche la gamma di fiori per l'orto, utili per attrarre gli insetti utili e impollinatori: tra questi
ricordiamo il tagete, la calendula, la cosmea, il fiordaliso. 
La salvia da fiori e molti altri

UNA VASCHETTA CON 6 POMODORI DI VARIETÀ ANTICA, BIOLOGICI E MICORIZZATI VENGONO VENDUTI A 2,50 EURO 





VI ASPETTIAMO PRESSO IL NOSTRO VIVAIO IN

VIA RONCHEDEL A PORCEN DI SEREN DEL GRAPPA (BL)

tel 3336889954 – biovivaio.ruscello@libero.it 

mercoledì 21 settembre 2016

COSA SI PUO' PIANTARE NELL'ORTO A SETTEMBRE?

Cosa si puo' seminare a fine settembre?
La domanda è molto frequente in questi giorni in qui le temperature e le "ore di luce" ci fanno percepire l'arrivo dell'autunno.
Qualche anno fa a una domanda del genere avremmo risposto "nulla.. ormai è troppo tardi, non si puo' piantare nulla nell'orto".
Oggi invece, grazie alla ricerca, sperimentazione e coltivazione di piante di varietà antiche e resistenti, possiamo rispondere.. "a fine settembre possiamo piantare nell'orto ..le INSALATE INVERNALI"

Crediamo che sia fondamentale offrire delle piante che ci consentano di prolungare sempre più la coltivazione dell'orto anche in periodo freddi (soprattutto in zona come la nostra)
Ed è per questo che abbiamo fatto della ricerca e sperimentazione un elemento fondamentale per il nostro lavoro
Ma quali sono le varietà di insalata che possiamo ancora piantare?

Innanzitutto la ormai celeberrima INSALATA DELLE DOLOMITI (l'insalata
ribelle) molto resistente alle basse temperature, ci darò un bel cespo di insalata croccante, leggermente crespa dal colore verde rossastro. Se la si coltiva sotto tunnel o se i mesi di ottobre e novembre non sono particolarmente rigidi (pur coltivandola all'aperto) potremo mangiare l'insalata già prima di Natale
(per ulteriori informazioni cliccare qui)

Ma quest'anno stiamo sperimentando altre due varietà di insalata invernale:
la Bruna d'Inverno (seme sativa) e la Baqui rossa invernale (sativa)
Abbiamo già effettuato delle prove in campo, piantando le due varietà a inizio settembre e i risultati sono stati ottimi, sia per quel che riguarda la produttività che la qualità. Ora invece testiamo la loro resistenza al freddo, prova già ampiamente superata dalla "insalata delle Dolomiti"



A inizio settembre abbiamo piantato in campo e in vaso anche una serie di cavoli e broccoli adatti a una coltivazione autunnale e invernale.



Stiamo testando la capacità di resistenza al freddo di:

                      CAVOLO RICCIO    ci ha già dato ottimi risultati lo scorso anno, alcune
piante messe  a dimora nell'autunno 2015, dopo aver fiorito, stanno ancora oggi ricacciando e dando ottime foglie e apici per zuppe, minestre, pesti e molto altro
CAVOLO GALIZIANO (couve galaga - detto anche cavolo portoghese) Usato per il "caldo verde portoghese" è ottimo cavolo dal sapore delicato (più delicato del cavolo nero) molto resistente al freddo


cavolo cuore FILDERKRAUT  (sativa) ottimo per fare crauti, molto dolce

cavolo cure CHATEAURENARD di medio piccole dimensioni ma molto compatto e resistente al freddo
cavolfiore verde di Macerata (Bioseme)
Verza di Piacenza (Bioseme)


Novità assoluta la sperimentazione dell' ERBA RAVA, una rapa molto antica i cui semi sono stati recuperati a Lamon, dalla polpa rosata, dolce e adatta a molti piatti sia legati alla tradizione locale che innovativi




A breve i risultati della sperimentazione in campo di:
- trenta varietà di pomodori antichi, riproducibili e.. nonostante l'anno funestato dalla peronospora.. decisamente resistenti
- 10 varietà di Melanzana (tonda rossa, bianca ecc..)
- 10 varietà di peperoncino piccante (carolina reapper, trinidad skorpion, habanero chocolate, orange, red e bianco. naga moric ecc..)
- 6 varietà di peperone dolce (arancione, corno giallo e bianco ecc..)
- 8 varietà di basilico (all'anice, cannella, al limone. viola, nero ecc.)
- 3 varietà di Patata (a polpa rossa, a polpa viola, turchese)

oltre alla partecipazione al progetto: miglioramento genetico partecipativo di varietà antiche di fagioli locali (con il fagiolo bonel di Fonzaso)


va inoltre ricordato che da questo periodo si possono mettere a dimora anche le piante di NOCE FELTRINO 
(per ulteriori informazioni e per conoscere le varietà cliccare qui)