INSALATA DELLE DOLOMITI .. e non solo..

In questo inizio di autunno è ancora possibile sia seminare che trapiantare in orto una tipica insalata antica bellunese..L'INSALATA DELLE DOLOMITI

Si semina a spaglio non troppo fitto. Nel giro di una settimana circa spuntano delle foglioline color verde chiaro. Se il mese di ottobre è mite e privo di gelate possiamo già raccogliere le prima piante verso fine mese diradando così l'aiuola
Quelle che restano in campo non necessitano nè di coeprtura nè di alcun tipo di riparo
E' un insalata molto tenace e resiste bene al gelo

insalata delle dolomiti

   

In primavera, appena va via la neve si scorgono le foglioline fresche dell'insalata delle dolomiti Hanno un colore verdastro rossiccio e nel giro di poco tempi si hanno dei bellisismi e precocissimi cespi di insalata. E' bene usare almeno uno di questi cespi per fare semente per l'autunno successivo (non va facilmente in seme)

insalata delle dolomiti

ALTRE PARTICOLARITA' PRESENTI IN SERRA IN QUESTO PERIODO

TOMATILLO (Pomodoro messicano)

dal sapore molto particolare usata per fare tipiche salse americane e messicane Pianta molto resistente e rigogliosa

e non puo' mancare...

LA STEVIA

(dolcificante naturale)

stevia